美国华裔青少年感知巴蜀：看大熊猫、访古堰、学川菜

中新网成都7月9日电 (王利文) 从幽静竹林中的美国猫访熊猫栖息地，到润泽千秋的华裔水利奇迹，再到烟火气十足的青少川菜文化空间，7月9日，年感第三期美国华裔青少年“巴蜀文化品悟之旅”在成都拉开帷幕。知巴

200余名华裔青少年深入成都大熊猫繁育研究基地都江堰野放繁育研究中心（都江堰熊猫谷）、大熊都江堰水利工程及成都川菜博物馆等地，古堰通过实地走访与互动体验，学川全方位感知巴蜀文化的美国猫访独特魅力。

作为四川最具代表性的华裔文化符号，近距离观赏大熊猫是青少此次行程的重头戏。清晨的年感都江堰熊猫谷竹影婆娑，憨态可掬的知巴大熊猫怀抱竹笋悠闲休憩，引得营员们纷纷驻足拍摄。大熊“这是古堰我第一次如此近距离接触它们。”16岁的营员林恩淇感慨道。她表示，大熊猫圆润可爱的形象具有极高的国际辨识度，是她心中最喜爱的动物，也承载着世界对中国的关注。

作为世界文化遗产，都江堰水利工程是此行的重要一站。鱼嘴分水堤、飞沙堰溢洪道、宝瓶口引水口等核心工程，完美诠释了顺应自然的治水智慧。这项历经两千余年仍发挥防洪灌溉作用的伟大工程，滋养出了沃野千里的“天府之国”。

“两千多年前建造的工程至今仍在运行，令人惊叹。”16岁的营员林杰生已是第二次造访都江堰。他感叹道，古代工匠无需现代机械，仅凭对自然规律的深刻洞察便构建了沿用千年的水利系统，彰显了中华文明的伟大智慧。面对滔滔江水，他对“天府之国”的历史渊源有了更为直观和深刻的理解。

夜幕降临，成都川菜博物馆内香气四溢，营员们开启了一场舌尖上的文化探索。从辨识辣椒、花椒等基础调料，到理解“一菜一格、百菜百味”的川菜味型精髓，再到亲手制作宫保鸡丁和大熊猫造型汤圆，饮食文化的脉络在动手实践中变得清晰可感。

在专业川菜师傅的指导下，营员们熟练地握起锅铲、加入料酒翻炒。菜品出锅后，大家互相品尝分享，现场欢声笑语不断。“自己做的宫保鸡丁格外美味，甚至超越了在美国中餐馆品尝到的味道。”营员范淑敏笑着说。她非常享受烹饪的过程，并计划回家后为父母制作一道“地道”的宫保鸡丁，“父母知道我学会了中国菜，一定会非常开心。”

带队老师曹麗莎此次带领20名来自加州旧金山的华裔青少年来川交流。她指出，此次行程巧妙串联起自然生态、古代科技与饮食文化，内容立体而丰富。“书本知识往往是零散的，只有真正行走在这片土地上，孩子们才能将历史、地理与生活有机融合。”(完)

责任编辑： 贾京京 UN989

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