39斤钱塘江鱼王拍出6999元，买家发声：请员工吃，连吃三天

7月1日，斤钱随着钱塘江为期四个月的塘江禁渔期正式结束，杭州上城区九堡街道第四届钱塘江开渔季盛大启幕。鱼王元买员工在备受瞩目的拍出竞拍环节中，一条重达39.2斤的声请“鱼王”以6999元的高价成交。

买家在接受采访时大方表示：“这条鱼我要请我们员工一起吃，吃连吃天连请三天，斤钱让大家吃得开心。塘江”

渔王包头鱼重39.2斤。鱼王元买员工王伊灵/摄

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“苦等几个月，声请就盼这一口！吃连吃天”经过整整120天的斤钱休养生息，杭州老饕们心心念念的塘江第一口江鲜，终于在7月1日零点正式上岸。鱼王元买员工

凌晨4点冒雨开捕，杨公渔码头迎首批客人

天未亮，上城区九堡的杨公渔码头已是一片繁忙景象。深夜出港的第一批渔民冒着细雨陆续靠岸，带回了今年下半年的第一网江鲜，也迎来了开渔首日的第一批尝鲜客。

王大姐捧着刚上岸的18斤鲢鱼。王伊灵/摄

刀鱼价格亲民，同比去年便宜一半

早上8点，细雨绵绵并未浇灭市民的热情，杨公渔码头依旧人头攒动。

各类钱塘江江鲜被迅速搬上摊位，一字排开，鱼儿仍在活蹦乱跳，鲜活气息扑面而来。“跟市场上普通的鱼确实不一样！”望着一条条大鱼，市民们赞叹不已。

渔民们披着雨衣，手脚麻利地分拣、过秤，吆喝声此起彼伏，与雨声交织成开渔首日的热闹交响曲。

“包头鱼、花鲢鱼15元一斤！鲻鱼30到40元一斤，白条60元一斤，大刀鱼看个头，20到100元一斤不等！”摊位上的王师傅高声叫卖。

新鲜的刀鱼无疑是各摊位的“抢手货”。“老板，这刀鱼怎么卖？”“大的150，小的20，今天性价比很高！”一位从萧山赶来的老食客拎起两条小刀鱼，满脸笑意：“比去年便宜了20块！拿回去简单油炸，或者配毛豆子一炒，那味道绝了！”

市民跨区冒雨赶来，只为“头鲜”

尽管今年渔获量因天气原因略少于去年，但渔民坦言：“鱼不算特别多，但品质普遍不错。”

为了抢占第一口时令头鲜，不少市民专程从萧山、余杭、笕桥等地赶来。“凌晨4点就起床出发了，就怕来得晚抢不到新鲜的刀鱼！”一位大伯顺利购入两条新鲜刀鱼和一条16斤的包头鱼，拎着渔获，脸上洋溢着如愿以偿的笑容。

上午8点半，又一拨渔船陆续返回，带回的鱼以包头鱼居多，个头基本都在15斤以上。

“等了好几个月，就盼这第一口江鲜！”朱先生从笕桥赶来，一眼相中摊位上18斤的胖头鱼，掂了掂分量，心满意足地装袋：“回去做红烧鱼头，一家人围着吃，这才叫味道！又鲜又美！”

39.2斤“鱼王”亮相，为何开渔首鲜格外美味？

每年开渔的最大亮点莫过于“鱼王”。上午9点多，现场公布了一条重达39.2斤的包头鱼成为今年的渔王，当场被一位酒店采购商以6999元的价格拍下。

渔王包头鱼39.2斤。王伊灵/摄

不少市民好奇，为何开渔首日的江鲜特别鲜美？

渔民王师傅解释道：“禁渔期让鱼类有了充足的生长和繁殖时间，肉质会更加紧实肥美，且没有鱼腥味。”

此时的杨公渔码头，一边是渔民披着雨衣吆喝刚上岸的渔获，另一边大厨们早已支起锅灶，将刚出水的“头鲜”化作人间美味。鱼丸在滚汤中翻滚，炸刀鱼滋滋作响，红烧鱼头咕嘟冒气……浓郁的鲜香在雨雾中弥漫，直往人鼻子里钻。

第一口江鲜已上桌。王伊灵/摄

雨还在下，杨公渔码头的热闹却丝毫未减。没赶上第一波江鲜的市民也不必遗憾，钱塘江的江鲜盛宴才刚刚开始。未来几天，更多江鲜将源源不断端上杭州人的餐桌。

后续，杨公渔码头捕捞上来的江鲜，将送至杨公村农贸市场的“杨公鱼市”进行售卖，想尝鲜的市民可前往选购。

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